Nakakapinsala ba ang vanillin? Ang makatwirang paggamit ng vanillin ay hindi magdudulot ng pinsala sa kalusugan ng tao

Ang vanillin ay isang mahalagang nakakain na pampalasa, bilang isang pampalasa sa pundasyon, halos ginagamit sa lahat ng lasa, isang malaking bilang ng ginagamit sa industriya ng pagkain, bilang lasa ng pagkain na malawakang ginagamit sa tinapay, cream, ice cream , brandy, atbp., sa mga pastry, ang halaga ng idinagdag na cookies ay 0.01 ~ 0.04%, ang kendi ay 0.02 ~ 0.08%. Ito ay isa sa mga pinaka ginagamit na pampalasa sa mga baked goods at maaaring gamitin sa tsokolate, cookies, cake, puding at ice cream. I-dissolve sa maligamgam na tubig bago gamitin para sa mas magandang resulta. Ang pinakamataas na paggamit ay 220mg/kg para sa mga baked goods at 970mg/kg para sa tsokolate. Ito ay malawakang ginagamit sa mga pabango ng kosmetiko bilang ahente ng pag-aayos, ahente ng coordinating at modulator. Ito rin ay isang mahalagang pampalakas ng lasa para sa mga inumin at pagkain. Ginagamit din ito sa paggawa ng gamot na L-dopa (L-DOPA), methyldopa at iba pa. Maaari ding gamitin bilang nickel, chromium metal plating brightener.

Vanillin CAS 121-33-5 ay may malakas at natatanging aroma ng vanillin at natural na matatagpuan sa mga vanillin pod, gayundin sa clove oil, oak moss oil, Peruvian balsam, Tolu balsam at benzoin. Ang puti hanggang matingkad na dilaw na crystalline powder o acicular crystal ay kinukuha mula sa coniferous wood pulp pulang likido o lignosulfonate sa ilalim ng alkaline na kondisyon pagkatapos ng high pressure oxidation hydrolysis. Ang mga tetragonal na kristal ay maaari ding mabuo sa pamamagitan ng pag-uulan mula sa petrolyo eter. Mayroon itong matamis na amoy. Medyo matamis. Unti-unti itong nag-oxidize sa hangin. Pagkabulok sa liwanag. Pagkawala ng kulay na may alkali. Molekular na timbang 152.15. Ang relatibong density ay 1.056. Ang punto ng pagkatunaw ay nag-iiba ayon sa uri ng kristal, ang tetragonal crystal system ay 81 ~ 83 ℃, ang acicular na kristal ay 77 ~ 79 ℃, at ang kumukulo ay 285 ℃ (sa carbon dioxide gas), 170 ℃ (2.00 × 103Pa) , 162℃(1chemical book.33×103Pa), 146℃(0.533×103Pa). Sublimation nang walang decomposition. Flash point 162 ° C. Bahagyang natutunaw sa malamig na tubig, natutunaw sa mainit na tubig, natutunaw sa ethanol, eter, acetone, benzene, chloroform, carbon disulfide, acetic acid, pyridine at volatile oil. Ang may tubig na solusyon ay tumutugon sa ferric chloride upang bumuo ng isang asul-lilang solusyon. Daga transoral LD501580mg/kg, daga transcutaneous LD501500mg/kg. Ang pang-industriya na paraan ng produksyon ay upang makabuo ng isoeugenol sa pagkakaroon ng potassium hydroxide, at pagkatapos ay tumutugon sa acetic anhydride upang makabuo ng isoeugenol acetate, na pagkatapos ay inihanda ng oksihenasyon at hydrolysis. Ito ay isang mahalagang hilaw na materyal para sa paghahanda ng tsokolate, ice cream, chewing gum, pastry at lasa ng tabako. Maaari rin itong gamitin bilang isang harmonizing agent at isang fixing agent para sa mga pampalasa na pampaganda. Isa rin itong hilaw na materyal para sa industriya ng parmasyutiko.

Function at paggamit：

1. Nakakain na pampalasa: Ang vanillin ay isang nakakain na ahente ng pampalasa, na may vanilla bean aroma at malakas na lasa ng gatas, ay isang kailangang-kailangan na mahalagang hilaw na materyal sa industriya ng additive ng pagkain, na malawakang ginagamit sa iba't ibang pampalasa na pagkain na kailangang dagdagan ang lasa. ng gatas. Gaya ng cake, malamig na inumin, tsokolate, kendi, biskwit, instant noodles, tinapay at tabako, pampalasa ng alak, toothpaste, sabon, mga pampaganda ng pabango, ice cream, inumin at pang-araw-araw na mga pampaganda ay may papel sa pagtaas ng aroma at pag-aayos ng aroma. Maaari din itong gamitin sa sabon, toothpaste, pabango, goma, plastik, gamot. Nakakatugon sa mga pamantayan ng FCCIV.

2. Ang vanillin ay pangunahing ginagamit bilang food additives sa China. Sa mga nagdaang taon, ang aplikasyon nito sa larangan ng medisina ay patuloy na pinalawak, at ito ay naging pinaka potensyal na larangan para sa paggamit ng vanillin. Sa kasalukuyan, domestic vanillin consumption: pagkain industriya accounted para sa 55%, pharmaceutical intermediates accounted para sa 30%, feed seasoning Liu accounted para sa 10%, cosmetics accounted para sa 5%. Ang vanillin ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon sa ibang bansa, at malawakang ginagamit sa paggawa ng mga intermediate ng parmasyutiko, pati na rin ang mga tagataguyod ng paglago ng halaman, fungicide, pampadulas na oil defoamer, electroplating brightener, mga naka-print na circuit board production conductive agent.